Свекла

Граждане огородники!
Когда лучше высевать свеклу? И как за ней правильно ухаживать до момента созревания, чтоб получить хороший урожай?

Вряд ли подскажу, но хочу отметить, что тоже присматриваюсь к вопросу. В частности заинтересовало то, что свёкла была основной продукт в пищу, пока не появился картофель и вытеснил её. А там столько полезных веществ и вроде как даже пополезнее много картофеля. Лучше растёт, а значит дешевле в производстве (выращивании). Так ли на самом деле? Если не против, можно и этот вопрос затронуть попутно )